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粗粮富含纤维素,是新时代的健康食品,但由于它比较粗,口感不细腻,难以让更多的人接受,而且膳食纤维不能转化成糖,因而咀嚼纤维,味同嚼蜡。尽管如此,只要懂得粗粮细做,就能够改善口感,使得粗粮既健康又美味。 【职业技能培训】吃出美味粗粮新做(一)(20130227 12:00-12:30) 粗粮富含纤维素,是新时代的健康食品,但由于它比较粗,口感不细腻,难以让更多的人接受,而且膳食纤维不能转化成糖,因而咀嚼纤维,味同嚼蜡。尽管如此,只要懂得粗粮细做,就能够改善口感,使得粗粮既健康又美味。
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