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中华名菜——怎样做好湖北菜

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湖北菜,简称“鄂菜”,以烹调淡水鱼鲜技艺见长,以"味"为本,讲究鲜、嫩、柔、滑、爽,富有浓厚的江南水乡特色,由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成。本课程教大家如何制作地道的湖北菜。

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湖北菜,简称“鄂菜”,以烹调淡水鱼鲜技艺见长,以"味"为本,讲究鲜、嫩、柔、滑、爽,富有浓厚的江南水乡特色,由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成。本课程教大家如何制作地道的湖北菜。 中华名菜——怎样做好湖北菜 湖北菜,简称“鄂菜”,以烹调淡水鱼鲜技艺见长,以"味"为本,讲究鲜、嫩、柔、滑、爽,富有浓厚的江南水乡特色,由武汉、荆南、鄂东南、襄郧四大风味流派组成。本课程教大家如何制作地道的湖北菜。
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