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本课程由中国农业大学食品科学与营养工程学院冯双庆教授主讲,讲解了水果蔬菜的营养、影响品质的因素及常见的问题,介绍了果蔬商品化处理的过程和各种地域的水果,教您如何科学的搭配和正确的选购方法,从而提高您对于商品的认知能力,倡导科学消费。本期节目主要介绍了我国居民食用果蔬的现状,以及果蔬的营养成分等。 【职业技能培训】果蔬中的学问 第五讲(20190715 12:07-12:37) 本课程由中国农业大学食品科学与营养工程学院冯双庆教授主讲,讲解了水果蔬菜的营养、影响品质的因素及常见的问题,介绍了果蔬商品化处理的过程和各种地域的水果,教您如何科学的搭配和正确的选购方法,从而提高您对于商品的认知能力,倡导科学消费。本期节目主要介绍了我国居民食用果蔬的现状,以及果蔬的营养成分等。
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