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兔肉含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及多种维素,在国外被称为“美容肉”。本片 内容有:一、毛兔接收;二、肉兔屠宰工艺;三、屠宰后加工工艺;四、包装、冷藏等环节。 【地方特色教材】肉兔的屠宰加工工艺(20200407 15:57-16:27) 兔肉含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐及多种维素,在国外被称为“美容肉”。本片 内容有:一、毛兔接收;二、肉兔屠宰工艺;三、屠宰后加工工艺;四、包装、冷藏等环节。
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