中华名菜——怎样做好甘肃菜
甘肃风味以兰州为代表。甘南藏族自治州的饮食特点则是以肉制品和奶制品为主。甘肃菜点的特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、炖，朴实无华，菜品少用配料，口味崇尚咸鲜酸香辣，重用香料，口味浓厚，肥腻。本课程教大家如何制作地道的甘肃菜。
共4讲
中华名菜——怎样做好甘肃菜
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甘肃风味以兰州为代表。甘南藏族自治州的饮食特点则是以肉制品和奶制品为主。甘肃菜点的特色是善烹牛羊肉，常用烤、煮、炖，朴实无华，菜品少用配料，口味崇尚咸鲜酸香辣，重用香料，口味浓厚，肥腻。本课程教大家如何制作地道的甘肃菜。
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